Ooni Pizza Turning Peel

Ooni Pizzawendeheber – für gleichmäßig gebackene Pizza

Mit dem Ooni Pizzawendeheber kannst du deine Pizza während des Backens schnell und kontrolliert drehen, ohne sie aus dem Ofen nehmen zu müssen.

Gerade bei sehr hohen Temperaturen ist das wichtig, weil die Pizza innerhalb kürzester Zeit starke Hitze abbekommt. Durch regelmäßiges Drehen sorgst du dafür, dass Rand und Boden möglichst gleichmäßig backen.

Schnell und präzise wenden

Die kleine, runde Schaufelfläche ermöglicht es dir, gezielt unter die Pizza zu fahren und sie mit einer kurzen Bewegung im Ofen zu drehen.

Das ist besonders praktisch bei:

• neapolitanischer Pizza

• kurzen Backzeiten

• sehr hohen Temperaturen

• ungleichmäßiger Hitzeverteilung im Ofen

So bleibt die Pizza im Ofen und verliert beim Wenden kaum Temperatur.

Leicht und gut kontrollierbar

Der Wendeheber ist leicht gebaut und lässt sich dadurch sehr präzise führen.

Gerade wenn die Pizza nur 60 bis 90 Sekunden im Ofen bleibt, zählt jede Bewegung. Der schmale Aufbau erleichtert das Arbeiten auch in kompakteren Pizzaöfen.

Praktische Lochung

Die gelochte Schaufelfläche hilft dabei, überschüssiges Mehl oder Semola abzuschütteln.

Dadurch gelangt weniger loses Mehl auf den heißen Stein, was die Gefahr von verbrannten Mehlresten und bitterem Geschmack reduzieren kann.

Technische Daten

Material: Aluminium

Form: runde, gelochte Wendefläche

Einsatzbereich: Drehen und Wenden von Pizza im heißen Ofen

Geeignet für: Pizzaöfen mit hohen Temperaturen

Eigenschaften: leicht, präzise und einfach zu führen

Unser Fazit

Der Ooni Pizzawendeheber ist ein sehr sinnvolles Zubehör für alle, die regelmäßig bei hohen Temperaturen Pizza backen.

Er erleichtert das Drehen im Ofen deutlich und hilft dabei, die Pizza rundherum gleichmäßig zu backen. Gerade bei neapolitanischer Pizza gehört ein guter Wendeheber für uns zur Grundausstattung.

🍕 Aperia Tipp

Warte mit dem ersten Drehen, bis der Boden der Pizza bereits etwas Stabilität bekommen hat.

Wenn du zu früh unter die Pizza gehst, kann der weiche Teig leicht reißen oder sich verformen. Nach einigen Sekunden lässt sie sich deutlich sicherer anheben und drehen.

Unser Tipp: Lieber öfter in kleinen Schritten drehen als einmal um 180 Grad. So bekommst du eine gleichmäßigere Bräunung und hast die Pizza besser unter Kontrolle.